Igår gjorde jag trattkantarellsoppa. Enkel, men grymt god.
Jag lät trattkantareller bryna i smör innan jag tillsatte rikligt med crème fraiche samt buljong (vatten och oxfond), färsk oregano, salt och peppar. Soppan fick puttra 10-15 minuter och vid servering klippte jag över lite salladslök.
Det lät ju också väldigt gott. Funkar det med torkad svamp tror du?
SvaraRaderaJag gjorde en apelsin glaserad lax häromdan som jag tycker var helt fantastiskt god. Enkel att tillaga var den med. Jag kan skicka över receptet om du vill ha.
Det funkar säkert jättebra med torkad svamp.
SvaraRaderaVad gott det låter! Skicka gärna receptet! :-)