Borstj och nybakat bröd

Ikväll har vi ätit borstj och nybakat bröd. Den mustiga rödbetssoppan hittade jag på bloggen "Om jag var din hemmafru".

Brödet har jag gjort tidigare, Drakamöllans favoritbröd. Resultatet blev ännu bättre den här gången, då jag tillsatte en tsk salt i degspadet och använde hälften vetemjöl och hälften siktat dinkelmjöl. Degen fick jäsa i drygt tre timmar, så brödet blev riktigt luftigt och fint.

Tack vare vår matberedare blev rödbetssoppan enkel att göra - så otroligt smidigt med en matberedare. (Tack Marianne!)

Julie & Julia

Idag var jag på barnvagnsbio för första gången i mitt liv. Det funkade riktigt bra att vara på bio tillsammans med Tor! Filmen var Julie & Julia. Två matlagande kvinnor. Två livsöden i olika tidsepoker. Filmen var charmig, men jag har svårt att förstå hur Sydsvenskan kunde ge den betyget fem av fem.

Citron- och limekaka

Förra helgen var vi och hälsade på mina föräldrar. Vi bjöds på god mat som vanligt, bl a en ljuvlig citron- och limekaka.

Hacka ihop 3 dl vetemjöl, 2 msk strösocker och 125 g smör till en grynig massa. Tillsätt en äggula och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 200°. Vispa 3 ägg och 2 dl strösocker pösigt. Rör ner 2 dl vispgrädde, 2 msk vetemjöl, 1 tsk vaniljsocker samt rivet skal och pressad saft från en lime och en citron. Häll i pajformen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kallna. Garnera med limeskivor och sikta över florsocker. Servera med vispad grädde.