Kanelpaj

Hela lägenheten fylls av en härlig kaneldoft. Snart kommer Ludvig, Pernilla och Fredrik på besök och då ska vi bjuda på kanelpaj. Receptet hittade jag på Arlas webb.

Smält 100 g smör i en kastrull. Blanda ner 2 1/2 dl vetemjöl, 1/2 tsk bakpulver och 1/2 dl strösocker och rör ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform. Vispa ihop 2 dl vispgrädde, 2 msk strösocker, 2 tsk kanel och 1 msk vetemjöl. Häll fyllningen i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 30 min. Låt svalna.

Kall sås med mynta och citron

Nu när det nästan är sommar så blir längtan efter att ha trädgård och grillmöjligheter ännu större. Igår kväll fick vi hålla till godo med vår grillpanna.

Det blev entrecôte, marinerad i tamarisoja, vitlök, citronolja, lite sesamolja, citronsaft och rivet limeskal. Till det sallad, pommes frites och en kall sås med mynta och citron. Såsen gjorde jag av lätt crème fraiche, citronolja, hackad färsk mynta, harissa, rejält med salt, peppar och en gnutta socker.