måndag, november 10, 2008

Kryddig mjuk pepparkaka


Idag har jag gjort en kryddig mjuk pepparkaka. Jag får erkänna att jag redan längtar efter julen.

Vispa 4 ägg och 6 dl strösocker pösigt. Blanda 2 tsk bikarbonat, 3 tsk vardera av malda nejlikor, ingefära, kanel och kardemumma med 6 dl vetemjöl. Vänd ner i äggsmeten. Rör i 3 dl gräddfil. Häll smeten i smorda och bröade formar, 2 st à 1 1/2-2 liter. Grädda i 175-gradig ugn på nedersta falsen cirka en timme.

5 kommentarer:

natz sa...

jag längtar också efter julen, och framför allt julbaket! nu är det ju inte så långt kvar :)

Noorah sa...

Jag längtar och till jul! Nu börjar det bli mysigt att köra runt på landet när det poppar upp belysningar och små granar varje dag. Lite snö är det ju också faktiskt.
Jag har också gjort en mjuk pepparkaka. Jag kanske ska jämföra recepten.
Jag hade ett som jag gjorde tidigare då man la på Philadelphia ost blandat med något och så tror jag att det var lite lingon i smeten eller på. Det var god iallafall men nu hittar jag inte receptet (den var som en mjuk pepparkaka annars). Är det nåt du känner igen?

Pia sa...

Ja, på söndag är det ju första advent, så snart är det inte så "konstigt" längre att man har julkänslor.

Jag känner tyvärr inte igen receptet, Noorah. Det låter gott!

HJ sa...

HURRA!
Har letat efter "mammas recept" (utan smör), men bara hittat lyxvarianter. Jag tycker den enkla är god nog. Vill man lyxa till det kan man servera m lingongrädde eller glasera och strö över torkade tranbär

Pia sa...

Kombinationen med lingongrädde eller tranbär låter god!