I fredags åt vi en oxfilésallad och tryffelpasta. Vi marinerade strimlat kött i en marinad gjord på tre msk teriyaki, en msk sesamolja, en msk sambal oelek och en msk brun farin. Sedan stekte vi köttet i en panna och serverade det på en sallad med mangold, ruccola, rostade mandlar, halverade cocktailtomater och citrondränkta avocadobitar. Till detta åt vi bred bandpasta, som blandats med lite matlagningsgrädde och en tsk tryffelolja.
I går åt vi en gammal god klassiker - lövbiff med pommes frites och bearnaisesås. Gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar