Detta är en blogg om god mat med det där lilla extra! En spännande smakkombination. En härlig doft som sprids i köket. En ny ingrediens. Visst är det inspirerande att upptäcka nya smaker! Quinoa. Kanelte. Tamarisoja. Kryddost med kummin och nejlika. Rostad mandel och ruccola. Du hittar mig även på Instagram (piakwall) och Pinterest (Pia Wall)
tisdag, januari 02, 2007
Briefyllda biffar med senaps- och citronsås
Häromkvällen åt vi briefyllda biffar med senaps- och citronsås. Jag blandade 300 g nötfärs med en msk torkad timjan och en tsk sambal oelek och formade sedan färsen till två små "skålar". I gropen la jag en rejäl bit brieost och sedan formade jag färsen runt om osten. Biffarna stekte vi sedan i grilljärn på hög värme.
Till detta åt vi ugnsstekt potatis och en sås gjord på en burk lätt crème fraiche, två tsk dijonsenap, det rivna skalet av en halv citron, salt och peppar.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar