Matbloggarträff

I fredags träffades nästan alla medtävlande i Cono Surs bloggtävling i Restaurangakademiens kök. Där fick vi lära oss mer om Cono Surs viner och vara med och färdigställa en fantastiskt fint komponerad fyra-rätters-middag. Och så fick vi smaka alltihop!

Det var riktigt gott och det var kul att träffa alla de andra bloggarna!

Först serverades en jordärtskockssoppa med små bitar av Gruyère och anklever och till detta Bicicleta Gewürztraminer.

Nästa rätt var rimmad sej med forellrom, sjöborrerom, sojamarinerad tapioka och ostronmajonnäs. Till denna rätt serverades Single Vineyard Chardonnay.

Därefter åt vi kalvbräss med blomkålskräm, bondbönor, karljohansvamp och färsk tryffel. Vinet som serverades till var Ocio Pinot Noir.

Sista rätten, före små godsaker till kaffet, var ankbröst med smak av fänkålsfrön och stjärnanis tillsammans med en puylinsragu och kantareller. Därtill drack vi Organic Cabernet Sauvignon/Carmenere.